Grapefrukt

onsdag 10. september 2008

Grapefrukt

Sammendrag:

Grapefrukt er en ung sitrusfrukt som ble oppdaget i Puerto Rico i år 1750, senere kom den til Florida som ble dyrket i større omfang, USA er verdens største produsent med produksjon i Texas og Florida.
Grapefrukt anses er en kryssning mellom appelsin og pamelo, navnet grapefrukt kommer av at den vokser i klyser som druer og drue er grape på engelsk.
Grapefrukt finnes i mange varianter, men deles inn i to hovedgrupper, hvit (eller blond), og varianter med rødt eller rosa fruktkjøtt.
Grapefrukt har en frisk og syrlig smak med en bitter nyanse, de røde og røsa er litt mildere i smak enn de hvite.
Bukes naturell, presses til juice, er en bra frokostfrukt, forrett, fruktsalat, dessert.
Har en bitter smak som skyldes bitterstoffene naringin og kinin, rik på mineraler og C vitaminer.
Grapefrukt skal ha et blankt, glatt skall, uten sprekker, ikke mørke og bløte flekker, missfarging, soppvekst, uttørkning av fruktkjøtt.
Grapefrukt åpner blodårene og renser blodet.