Klementin

Kilde: Frukt.no

Klementin

Sammendrag:

• Klementin er en kryssning mellom mandarin og pomerans, ble oppdaget av pater Clement i Algerie omkring år 1900.
• Er vanligvis steinfrie, men kan forkomme steiner, har god smak, prefekt balanse mellom sukker og syre, en flattrygt frukt med tynt oransjefarget skall.
• Det finnes flere varanter, er ikke lett å se forskjell på dem.
• De tidligste variantetn i Spania heter Marisol og Oroval.
• Vi kjøper klementiner fra Marokko og Spania og Korsika, perioden oktober til februar, de tre landene var lenge de eneste som produserte klementiner, men i dag har også Sør-Afrika startet med det og det er her kjøper klementiner fra juli til august.
• Spises naturell, desserter, fruktsalat, kakepynt, ost. ect..
• Klementin er rik på C vitaminer.
• Klementin skal være hel, sunn og fri for skader i skallet, ikke ha fremmed lukt eller smak, saftspente, velformet og jevne.

Kilde: Frukt.no