Reddik

Kilde: www.solfang.no/produkter/vis/81/

Reddik

Sammendrag:

• Reddik er en gammel kulturplante som stammer fra Kina.
• Reddik er en samlig av flere rotdelikatesser hvor både form, farge og størrelse varierer.
• Vi har to sorter, sommerreddik og vinterreddik. Sommerreddik som er kulerund og rød er den mest vanlige, mens vinterreddig har mere gulrot form, er avlang og er lys rød i farge.
• Reddik har en frisk og noe sterk smak.
• Spises naturell, salat, til ost, med dipp, pålegg, kokes og som grønnsak til kjøtt og fisk.
• Reddik er kaloifattig og har noe C vitaminer.
• Knollene skal ha fast, hvitt fruktkjøtt, saftige, hele, uten bløte, brune flekker, friske blader.

Kilde: www.solfang.no/produkter/vis/83/