Gresskar

Kilde: matportalen.no/artikler/2007/10/halloween-gre...

Gresskar

Sammendrag:

• Gresskar er opprinnelig fra Amerika, og arkeologiske funn viser at indianerne dyrket gresskar 3-4000 år før Kristus.
• Gresskarskallet er hardt, tygt, glatt eller ruglete eller med langgående riller.
• Fruktkjøttet er gult til oransje, fast og søtt.
• Gresskar brukes til gryteretter, supper eller stuinger. Det syltes også.
• Pyntegresskar bruke bare til dekorasjoner, som på Halloween.

Kilde: www.nrk.no/magasin/tidlig/1.1225055

• Gresskar inneholder noe karoten som gir A vitaminer, kalorifattig og inneholder noe kostfiber.
• Gresskar forekommer i varierende form, farge og størrelse. Derfor er det vanskelig å gi eksakte kvalitetsformer på gresskar.
• Men gresskar skal være rent og helt, uten mugg, støtemerker, myke flekker, fruktkjøttet skal være fast og gresskaret skal føles tung i forhold til størrelsen.
• Vi har forskjellige varianter av gresskar: pyntegresskar, halloweengresskar, spagettigresskar, muskattgresskar, turbangresskar og hokkaido gresskar.
• Gresskar er blodårens gode forbundsfelle.
  Kilde: www.sidene.no/halloween/linker.htm