Salater

Kilde: www.dagbladet.no/dinside/2005/07/15/437559.html

Salater

Sammendrag:

• I dag finnes det en mengde utval av salater, fra 80-tallet til nå spiser hver nordmann 5kg salat i året.
• Det er spesialsalatene som øker mest, bare de siste 10 årene har disse salatene økt med 15% hvert år.
• Salat er delt inn i to hovedgrupper: Lactuca sativa som blant annet vanlig Hodesalat, Isbergsalat, og flere andre sorter hører inn under, og felles for disse er salatene er at de har en mild og god smak.
• Den andre hovedgruppen: Cichorium som blant annet Radicchio Rosso, Eskaroll og Friseé hører inn under, felles for de salatene er at de er litt mer bitre i smaken.
• Flere salater her.

Kilde: www.bama.no/eway/default.aspx?pid=272&trg=Mai...